Oblicz procent kosztów pracy

Wprowadź sprzedaż bez podatku VAT lub podatku od sprzedaży oraz koszty pracy za ten sam okres, używając tej samej waluty. Zacznij od przykładu lub zastąp kwoty własnymi liczbami.

Jeśli masz docelowy budżet, dodaj go, aby zobaczyć różnicę w punktach procentowych. Porównując wyniki, korzystaj z własnego celu i spójnej definicji kosztów.

Wzór wraz z przykładem

Koszty pracy ÷ sprzedaż × 100 = procent kosztów pracy.

W fikcyjnym przykładzie restauracji dzienna sprzedaż wynosi 25 000, a koszty pracy wynoszą 7500 w tej samej walucie. Obliczenie wynosi 7500 ÷ 25 000 × 100 = 30%.

Jeśli sprzedaż spadnie do 20 000, a koszty pracy pozostaną na poziomie 7500, odsetek wzrośnie do 37,5%. Zmiana wynika z niższej sprzedaży. Przed dostosowaniem harmonogramu przejrzyj wspólnie sprzedaż i personel.

Porównaj plan z wynikiem

Przed rozpoczęciem tygodnia porównaj planowane koszty pracy z prognozowaną sprzedażą. Po upływie tego okresu porównaj rzeczywiste koszty z rzeczywistą sprzedażą. Zachowaj oba, aby zobaczyć, gdzie wynik różnił się od planu.

Sprawdź, czy różnica wynikała z dodatkowych godzin, zmienionych stawek wynagrodzeń, szkoleń lub sprzedaży powyżej czy poniżej oczekiwań. Wprowadź wyjaśnienie do Kolejny harmonogram personelu, w tym wszelkie zmiany w zakresie otwarcia, przerwy lub kluczowe role.

Użyj liczb, które możesz porównać

  • Okres: Dopasuj koszty i sprzedaż dla tych samych dat, w tym uzgodnionego dnia handlowego dla pracy po północy.
  • Lokalizacje: Uwzględnij odpowiednich pracowników i punkty sprzedaży.
  • Koszty: Uzgodnij sposób uwzględniania wynagrodzeń, dodatków, kosztów urlopów, emerytur i innych kosztów pracodawcy.
  • Sprzedaż: Zachowaj spójność w podejściu do podatków, rabatów i zwrotów.

Zachowaj tę definicję w raporcie. Pomaga to następnemu recenzentowi zrozumieć, w jaki sposób obliczono wartość procentową, i sprawia, że ​​porównania między okresami są bardziej przydatne.

Poznaj opcje płac i punktów sprzedaży

Aby dokonać przeglądu sprzedaży wraz z personelem, zacznij od określenia potrzebnych danych liczbowych i źródła ich pochodzenia. Eksploruj opcje integracji płac i punktów sprzedaży i powiedz nam, z jakich systemów korzystasz.

OnlinePOS i DataLøn to przykłady istniejących integracji. Dostępne informacje i konfiguracja muszą pasować do Twoich systemów. Kalkulator w tym przewodniku korzysta z wprowadzonych przez Ciebie liczb; nie pobiera danych z Twojego punktu sprzedaży ani systemu płacowego.

Przejrzyj liczby, mając na uwadze zmianę

Wybierz regularny czas, aby przejrzeć poprzedni okres. Spójrz na godziny, sprzedaż i procent razem. Notuj wydarzenia, szkolenia, choroby lub zmienione godziny otwarcia, gdy są łatwe do zapamiętania.

Sprawdź też obsługę: kolejki, doświadczenie klienta, przerwy i pokrycie kluczowych ról. Skorzystaj z liczb, aby zrozumieć, gdzie następny harmonogram wymaga zmiany.

Patrz Raporty kadrowe TitanPlanlub poproś o demonstrację płac i punktów sprzedaży w zależności od systemów, z których korzystasz.

Pytania i odpowiedzi

Jak obliczyć procent kosztów pracy?

Podziel koszty pracy przez sprzedaż w tym samym okresie i pomnóż przez 100. Na przykład 7500 ÷ 25 000 × 100 = 30%.

Jaki jest dobry procent kosztów pracy w restauracji?

Ustaw cel odzwierciedlający Twoją koncepcję, poziom usług, godziny otwarcia i uwzględnione koszty. Spójna podstawa pomaga porównać własne okresy i budżet.

Czy wynik może być wyższy niż 100%?

Tak, gdy koszty pracy przewyższają sprzedaż w danym okresie. Nie można obliczyć procentu, gdy sprzedaż wynosi zero.

Czy TitanPlan może łączyć się z systemami płacowymi i POS?

Powiedz nam, z jakich systemów korzystasz i co potrzebujesz połączyć. Następnie będziemy mogli sprawdzić odpowiednie opcje integracji i konfigurację dla Twojej firmy.

Źródła

Integracje w TitanPlanie ↗Zapytaj nas o ten przewodnik