Beräkna din arbetskostnadsprocent

Ange försäljning exklusive moms eller moms och arbetskostnader för samma period, med samma valuta. Börja med exemplet eller ersätt beloppen med dina egna siffror.

Om du har ett budgetmål, lägg till det för att se skillnaden i procentenheter. Använd ditt eget mål och en konsekvent definition av kostnader när du jämför resultat.

Formeln, med ett exempel

Arbetskraftskostnader ÷ försäljning × 100 = arbetskostnadsprocent.

I ett fiktivt restaurangexempel är den dagliga försäljningen 25 000 och arbetskostnaderna 7 500 i samma valuta. Beräkningen är 7 500 ÷ 25 000 × 100 = 30%.

Om försäljningen sjunker till 20 000 och arbetskostnaderna stannar på 7 500, stiger andelen till 37,5 %. Förändringen kommer från lägre försäljning. Se över försäljning och bemanning tillsammans innan du justerar schemat.

Jämför planen med resultatet

Innan veckan börjar, jämför planerade arbetskostnader med prognostiserad försäljning. Efter perioden, jämför faktiska kostnader med faktiska försäljningar. Behåll båda så att du kan se var resultatet skilde sig från planen.

Kontrollera om skillnaden kom från extra timmar, ändrade lönesatser, utbildning eller försäljning över eller under förväntningarna. Ta med förklaringen till nästa personalschema, inklusive alla ändringar av öppningstäckning, pauser eller nyckelroller.

Använd siffror som du kan jämföra

  • Period: Matcha kostnader och försäljning för samma datum, inklusive din överenskomna handelsdag för arbete efter midnatt.
  • Platser: Inkludera relevanta anställda och försäljningsställen.
  • Kostnader: Kom överens om hur löner, tillägg, ledighetskostnader, pensioner och andra arbetsgivarkostnader ingår.
  • Försäljning: Håll behandlingen av skatter, rabatter och återbetalningar konsekvent.

Behåll denna definition med rapporten. Det hjälper nästa granskare att förstå hur procentsatsen beräknades och gör jämförelser mellan perioder mer användbara.

Utforska löne- och POS-alternativ

För att granska försäljningen vid sidan av bemanningen, börja med att identifiera de siffror du behöver och var de kommer ifrån. Utforska löne- och POS-integreringsalternativ och berätta vilka system du använder.

OnlinePOS och DataLøn är exempel på befintliga integrationer. Den tillgängliga informationen och inställningarna måste passa dina system. Kalkylatorn i den här guiden använder de siffror du anger; den hämtar inte data från ditt POS eller lönesystem.

Granska siffrorna med förändringen i åtanke

Välj en vanlig tid för att granska föregående period. Titta på timmar, försäljning och procenten tillsammans. Notera evenemang, träning, sjukdom eller ändrade öppettider samtidigt som de är lätta att komma ihåg.

Kontrollera tjänsten också: köer, kundupplevelse, pauser och täckning av viktiga roller. Använd siffrorna för att förstå var nästa schema behöver ändras.

Se TitanPlans bemanningsrapporter, eller begär en löne- och POS-demo baserat på de system du använder.

Frågor och svar

Hur beräknar du arbetskostnadsprocent?

Dividera arbetskostnaden med försäljningen för samma period och multiplicera med 100. Till exempel, 7 500 ÷ 25 000 × 100 = 30 %.

Vad är en bra arbetskostnadsprocent för en restaurang?

Sätt ett mål som återspeglar ditt koncept, servicenivå, öppettider och inkluderade kostnader. En konsekvent grund hjälper dig att jämföra dina egna perioder och budget.

Kan resultatet bli högre än 100 %?

Ja, när arbetskostnaderna överstiger försäljningen för perioden. En procentsats kan inte beräknas när försäljningen är noll.

Kan TitanPlan ansluta till löne- och POS-system?

Berätta för oss vilka system du använder och vad du behöver för att ansluta. Vi kan sedan granska relevanta integrationsalternativ och inställningar för ditt företag.

Källor

Integrationer i TitanPlan ↗Fråga oss om den här guiden