คำนวณสัดส่วนต้นทุนแรงงานของคุณ
กรอกยอดขายที่ไม่รวม VAT หรือภาษีการขาย และต้นทุนแรงงานในช่วงเวลาเดียวกันโดยใช้สกุลเงินเดียวกัน เริ่มจากตัวอย่างหรือแทนที่จำนวนเงินด้วยตัวเลขของคุณเอง
หากมีเป้าหมายงบประมาณ ให้เพิ่มเพื่อดูส่วนต่างเป็นจุดเปอร์เซ็นต์ ใช้เป้าหมายของคุณเองและนิยามต้นทุนแบบเดียวกันเมื่อเปรียบเทียบผลลัพธ์
เครื่องคำนวณสัดส่วนต้นทุนแรงงาน
เริ่มจากตัวอย่างหรือกรอกตัวเลขของคุณเอง ใช้สกุลเงินและช่วงเวลาเดียวกัน ตัวเลขของคุณอยู่ในเบราว์เซอร์เท่านั้น
สูตรพร้อมตัวอย่าง
ต้นทุนแรงงาน ÷ ยอดขาย × 100 = สัดส่วนต้นทุนแรงงาน
ในตัวอย่างร้านอาหารสมมติ ยอดขายรายวันคือ 25,000 และต้นทุนแรงงานคือ 7,500 ในสกุลเงินเดียวกัน การคำนวณคือ 7,500 ÷ 25,000 × 100 = 30%.
หากยอดขายลดเหลือ 20,000 และต้นทุนแรงงานยังอยู่ที่ 7,500 สัดส่วนจะเพิ่มเป็น 37.5% การเปลี่ยนแปลงเกิดจากยอดขายที่ลดลง ควรดูยอดขายและกำลังคนร่วมกันก่อนปรับตาราง
เปรียบเทียบแผนกับผลลัพธ์
ก่อนเริ่มสัปดาห์ ให้เปรียบเทียบต้นทุนแรงงานตามแผนกับยอดขายคาดการณ์ หลังจบช่วงเวลา ให้เปรียบเทียบต้นทุนจริงกับยอดขายจริง เก็บทั้งสองชุดเพื่อดูว่าผลลัพธ์ต่างจากแผนตรงไหน
ตรวจสอบว่าส่วนต่างมาจากชั่วโมงที่เพิ่มขึ้น อัตราค่าจ้างที่เปลี่ยน การฝึกอบรม หรือยอดขายที่สูงหรือต่ำกว่าคาด นำคำอธิบายนี้ไปใช้ใน ตารางกะครั้งถัดไป รวมถึงการเปลี่ยนแปลงพนักงานช่วงเปิดร้าน เวลาพัก หรือหน้าที่สำคัญ
ใช้ตัวเลขที่เปรียบเทียบกันได้
- ช่วงเวลา: จับคู่ต้นทุนและยอดขายในช่วงวันที่เดียวกัน รวมถึงวันที่ทางธุรกิจที่ตกลงใช้สำหรับงานหลังเที่ยงคืน
- สถานที่: รวมพนักงานและจุดขายที่เกี่ยวข้อง
- ต้นทุน: ตกลงวิธีรวมเงินเดือน ค่าตอบแทนเพิ่มเติม ค่าใช้จ่ายวันลา เงินสมทบบำนาญ และต้นทุนอื่นของนายจ้าง
- ยอดขาย: ใช้วิธีจัดการภาษี ส่วนลด และเงินคืนอย่างสม่ำเสมอ
เก็บคำจำกัดความนี้ไว้กับรายงาน เพื่อให้ผู้ตรวจสอบคนถัดไปเข้าใจวิธีคำนวณเปอร์เซ็นต์และเปรียบเทียบแต่ละช่วงเวลาได้ดีขึ้น
สำรวจตัวเลือกเงินเดือนและ POS
หากต้องการพิจารณายอดขายควบคู่กับกำลังคน ให้เริ่มจากระบุตัวเลขที่ต้องใช้และแหล่งที่มา ดูข้อมูล ตัวเลือกการเชื่อมต่อระบบเงินเดือนและ POS และบอกเราว่าคุณใช้ระบบใดบ้าง
OnlinePOS และ DataLøn เป็นตัวอย่างการเชื่อมต่อที่มีอยู่ ข้อมูลที่ใช้ได้และการตั้งค่าต้องเหมาะกับระบบของคุณ เครื่องคำนวณในคู่มือนี้ใช้ตัวเลขที่คุณป้อน และไม่ดึงข้อมูลจากระบบ POS หรือระบบเงินเดือน
พิจารณาตัวเลขโดยคำนึงถึงกะทำงาน
กำหนดเวลาทบทวนช่วงก่อนหน้าเป็นประจำ พิจารณาชั่วโมงทำงาน ยอดขาย และเปอร์เซ็นต์ร่วมกัน จดกิจกรรม การฝึกอบรม การลาป่วย หรือการเปลี่ยนเวลาเปิดร้านขณะที่ยังจำได้
ตรวจสอบการบริการด้วย ทั้งคิว ประสบการณ์ลูกค้า เวลาพัก และกำลังคนในหน้าที่จำเป็น ใช้ตัวเลขเพื่อดูว่าตารางครั้งถัดไปควรปรับตรงไหน
ดู รายงานกำลังคนของ TitanPlan หรือ ขอเดโมด้านเงินเดือนและ POS ตามระบบที่คุณใช้อยู่
คำถามและคำตอบ
คำนวณเปอร์เซ็นต์ต้นทุนแรงงานอย่างไร?
นำต้นทุนแรงงานหารด้วยยอดขายในช่วงเดียวกัน แล้วคูณ 100 เช่น 7,500 ÷ 25,000 × 100 = 30%
เปอร์เซ็นต์ต้นทุนแรงงานที่เหมาะสมสำหรับร้านอาหารคือเท่าไร?
ตั้งเป้าหมายตามรูปแบบธุรกิจ ระดับบริการ เวลาเปิดร้าน และต้นทุนที่นำมาคำนวณ ฐานที่สม่ำเสมอช่วยให้เปรียบเทียบช่วงเวลาและงบประมาณของคุณได้
ผลลัพธ์สูงกว่า 100% ได้หรือไม่?
ได้ เมื่อต้นทุนแรงงานสูงกว่ายอดขายในช่วงนั้น หากยอดขายเป็นศูนย์จะคำนวณเปอร์เซ็นต์ไม่ได้
TitanPlan เชื่อมต่อกับระบบเงินเดือนและ POS ได้หรือไม่?
บอกเราว่าคุณใช้ระบบใดและต้องการเชื่อมต่ออะไร เราจะพิจารณาทางเลือกการเชื่อมต่อและการตั้งค่าที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจของคุณ