Tính tỷ lệ chi phí nhân công của bạn

Nhập doanh thu chưa gồm VAT hoặc thuế bán hàng và chi phí nhân công cho cùng kỳ, sử dụng cùng đơn vị tiền tệ. Bắt đầu từ ví dụ hoặc thay bằng số liệu của bạn.

Nếu có mục tiêu ngân sách, hãy thêm vào để xem chênh lệch theo điểm phần trăm. Dùng mục tiêu của riêng bạn và định nghĩa chi phí nhất quán khi so sánh kết quả.

Công thức và ví dụ

Chi phí nhân công ÷ doanh thu × 100 = tỷ lệ chi phí nhân công.

Trong ví dụ nhà hàng giả định, doanh thu hằng ngày là 25,000 và chi phí nhân công là 7,500 cùng đơn vị tiền tệ. Phép tính là 7,500 ÷ 25,000 × 100 = 30%.

Nếu doanh thu giảm còn 20,000 và chi phí nhân công vẫn là 7,500, tỷ lệ tăng lên 37.5%. Thay đổi này đến từ doanh thu giảm. Xem xét doanh thu và nhân sự cùng nhau trước khi điều chỉnh lịch.

So sánh kế hoạch với kết quả

Trước khi tuần bắt đầu, so sánh chi phí nhân công dự kiến với doanh thu dự báo. Sau kỳ, so sánh chi phí thực tế với doanh thu thực tế. Lưu cả hai để biết kết quả khác kế hoạch ở đâu.

Kiểm tra xem chênh lệch đến từ giờ làm bổ sung, thay đổi mức lương, đào tạo hay doanh thu cao hoặc thấp hơn dự kiến. Đưa lời giải thích vào lịch ca tiếp theo, bao gồm mọi thay đổi về nhân sự khi mở cửa, giờ nghỉ hoặc các vai trò chủ chốt.

Sử dụng số liệu có thể so sánh

  • Kỳ báo cáo: Đối chiếu chi phí và doanh thu cho cùng khoảng ngày, bao gồm quy ước ngày kinh doanh đã thống nhất cho công việc sau nửa đêm.
  • Địa điểm: Bao gồm nhân viên và điểm bán có liên quan.
  • Chi phí: Thống nhất cách tính lương, phụ cấp, chi phí nghỉ phép, đóng góp hưu trí và các chi phí khác của người sử dụng lao động.
  • Doanh thu: Áp dụng nhất quán cách xử lý thuế, chiết khấu và hoàn tiền.

Lưu định nghĩa này cùng báo cáo. Điều này giúp người rà soát tiếp theo hiểu cách tính tỷ lệ và giúp việc so sánh giữa các kỳ có ý nghĩa hơn.

Tìm hiểu các tùy chọn hệ thống tính lương và POS

Để xem xét doanh thu cùng nhân sự, trước tiên hãy xác định những số liệu cần dùng và nguồn của chúng. Khám phá các tùy chọn tích hợp hệ thống tính lương và POS và cho chúng tôi biết bạn đang sử dụng những hệ thống nào.

OnlinePOS và DataLøn là các ví dụ về tích hợp hiện có. Thông tin có sẵn và cấu hình cần phù hợp với hệ thống của bạn. Công cụ tính trong hướng dẫn này dùng số liệu bạn nhập; công cụ không lấy dữ liệu từ hệ thống POS hoặc tính lương của bạn.

Xem xét số liệu trong bối cảnh ca làm

Chọn thời điểm định kỳ để rà soát kỳ trước. Xem xét đồng thời giờ làm, doanh thu và tỷ lệ. Ghi lại sự kiện, đào tạo, nghỉ ốm hoặc thay đổi giờ mở cửa khi vẫn còn dễ nhớ.

Kiểm tra cả chất lượng phục vụ: hàng chờ, trải nghiệm khách hàng, giờ nghỉ và việc bố trí các vai trò thiết yếu. Dùng số liệu để hiểu lịch ca tiếp theo cần thay đổi ở đâu.

Xem báo cáo nhân sự của TitanPlan, hoặc yêu cầu bản demo về tính lương và POS dựa trên các hệ thống bạn đang sử dụng.

Hỏi và đáp

Cách tính tỷ lệ chi phí nhân công là gì?

Lấy chi phí nhân công chia cho doanh thu cùng kỳ rồi nhân với 100. Ví dụ: 7,500 ÷ 25,000 × 100 = 30%.

Tỷ lệ chi phí nhân công bao nhiêu là phù hợp với nhà hàng?

Đặt mục tiêu phản ánh mô hình kinh doanh, mức độ phục vụ, giờ mở cửa và các khoản chi phí được tính. Cơ sở nhất quán giúp bạn so sánh giữa các kỳ và với ngân sách của mình.

Kết quả có thể cao hơn 100% không?

Có, khi chi phí nhân công vượt doanh thu trong kỳ. Không thể tính tỷ lệ khi doanh thu bằng không.

TitanPlan có thể kết nối với hệ thống tính lương và POS không?

Hãy cho chúng tôi biết bạn dùng những hệ thống nào và cần kết nối những gì. Khi đó, chúng tôi có thể xem xét các tùy chọn tích hợp và cấu hình phù hợp với doanh nghiệp của bạn.

Nguồn tham khảo

Tích hợp trong TitanPlan ↗Hỏi chúng tôi về hướng dẫn này